Avez-vous des idées d'amuse-bouche ?

Bonjour,

Je suis chargée de l'apéro pour Noël. Auriez-vous des idées d'amuse-bouche froids ?
Merci

Alors, quelques idées:

Les basics:
pruneaux entourés de bacon passé au four
ou abricots secs

des knakis enroulés de pate feuilletés et coupé en petits tubes ça peut le faire aussi

palmiers au jambon-fromage:
un rouleau de bonne pate feuilleté, étaler dessus du gruyère rapé et du jambon en tranche, enroulé en serrant bien la pate, souder pour que ça tienne, enrouler dans du film alimentaire et mettre au frais pour que ça se soude bien, puis couper (1 cm d'épaisseur) pour faire comme des petits palmiers. Mettre sur une plaque de papier sulfurisé, et hop au four (le temps je ne sais plus... de 10 à 30 min à four chaud -210°)


sinon des feuilletés sucrés-salés:

_du camembert avec un cerneau de noix
-du roquefort avec de la pomme
-du chèvre avec un morceau de poire
tu crées des petits triangles (genre mini chaussons aux pommes), tu soudes bien, tu dores à l'oeuf (ou au lait) et tu fait cuire au four!

Autre idée, plus légère:

des crèpes fines achetés toutes faites (au froment)
dessus tu étales du fromage frais (type "carré frais") + de la ciboulette
des tranches de saumon fumé pour que ça recouvre toute la crèpe
tu roules très serré
tu l'enroules dans du film alimentaire
tu laisse au frais au moins une heure, puis tu coupes des morceaux de environ 1cm d'épaisseur.

sinon des petites verrines, c'est la mode ^ ^
-une salade de carottes, avec du poivre et des morceaux de clémentines et une sauce vinaigrette au jus d'orange + eventuellement des raisins secs
-une autre idée: timbales à la mousse de courgette et saumon
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_les-timbales-de-jeanne-saumon-a-la-mousse-de-courgettes-au-micro-ondes_21864.aspx


Sinon pourquoi pas faire de petites quiches, si tu as des petits moules, en variant les ingrédients (aux champignons, aux lardons...)
ou des minis cakes salés, en général c'est apprécié.

voilà, rien de bien original, mais toutes ces recettes je les ai déjà testé et c'est pas mal :)

en attendant, bonne cuisine, en espérant t'avoir idée un peu!

bizouxxx
:(v)..:

Merci Marimilie

Tu as plein de bonnes idées, je pense que je vais puiser dans tes recettes. J'aime bien celle de la crèpe au saumon mais aussi celle du camembert et autre.

Marimilie, merci pour tes recettes
Carton plein pour les crèpes et les feuilletés.
Tout le monde a adoré :8+):
Ma soeur a fait des bouchées au roquefort, saumon et noix
Bisous Marimilie :callme:

super si ça t'as plu! ^^

moi là j'ai des invités pour le réveillon, je vais faire des muffins jambon-fromage et des oeufs mimosa au surimi. (petit budget)

gros bisous et bon réveillon :clak11:

rhooo toutes les bonnes idées...toutes simples en plus. Si seulement j'avais vu ce post avant :(

Pour le réveillon je suis partit pour faire un pain surprise. Comme le but du jeu est que cela doit être "fait maison", j'ai donc prit la miche de pain prédécoupée et il me reste plus qu'à garnir les 50 sandwichs avec tout et n'importe quoi. Reste plus qu'à laisser place à l'imagination pour les "tous et n'importe quoi" (saumon fumé, fromage, charcuterie, foie gras, etc...). Ca va être marrant à faire :uj)):