Omelette norvégienne

Si zia est d'accord, je vais faire ça en dessert (Noël) . Ca a l'air bon et facile.

Citation :

Omelette norvégienne

Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :

- 1/2 litre de glace à la vanille
- 1 fond de génoise
- 100 g de fruits confits
- 3 cuillères à soupe de kirsch

Pour la meringue :

- 3 blancs d'oeufs
- 75 g de sucre glace
- 75 g de sucre semoule

Pour le sirop de sucre :

- 150 g de sucre
- 2,5 dl d'eau


Préparation :

Faites macérer les fruits confits dans la moitié du kirsch, pendant une heure au réfrigérateur.

Mélangez les fruits confits et le kirsch à la glace à la vanille. Puis mettre au congélateur.

Préparez le sirop de sucre en mettant dans une casserole l'eau et le sucre à feu doux, tournez avec une spatule en bois pour que le sucre fonde.

Retirez le sirop dès le premier bouillon. Aromatisez-le avec le kirsch lorsqu'il est refroidi.

Découpez la génoise dans le sens de l'épaisseur.

A l'aide d'un pinceau, imbibez les 2 moitiés avec le sirop parfumé au kirsch. Mettez au congélateur au moins une heure.

Moulez la glace en forme d'omelette ovale et posez-la sur la moitié de la génoise qui couvre le fond du plat de service. Façonnez la génoise restante pour qu'elle recouvre complètement la glace.


Décorez avec des fruits confits et remettez au congélateur pendant au moins 3h.

Préparez la meringue :

Battez les blancs en neige ferme en incorporant peu à peu le mélange des 2 sucres.

Chauffez le four au maximum. A l'aide d'une spatule, recouvrez toute la surface de la génoise avec la meringue, en couche généreuse.

Passez le plat au four juste pour dorer la meringue, 5mn avant de servir. (la glace ne fondra pas, le blanc d'oeuf est isolant)

ça dechire!! :emodents:
t'aurais du faire un post special noel et omelette norvegienne^^
non mais t'inquiète y'aura ça pis une bûche...c'est deux jours de gavage non-Stop chez moi!!! :amot**:

A y est :cingle0049:

marimilie a écrit:

A y est :cingle0049:

t'es géniale!! :-7: :-))): :emolove: :(v)..: :emoloove:

BeurK comment vous faite pour manger des trucs pareil ? :emoplainte:

C'est dégueu lol

Moi ze préfère du saumon fumé MIAmmmmmm

Choupinette a écrit:

BeurK comment vous faite pour manger des trucs pareil ? :emoplainte:

C'est dégueu lol

Moi ze préfère du saumon fumé MIAmmmmmm

mdrrrrrr choupi comme je te l'ai déja dit j'vais pas t'inviter a manger chez moi t'aime rien :mdr18:
mais bon vive le saumon^^ au pire je te fais mon saumon en papillotte avec une bonne sauce a l'oseille, mais je sais pas si tu aime cuit??

Vi j'adore le saumon cuit mais j' aime pas l'oseille, j'en ai horreur !! :mdr:

Tu sais quoi ? te casse pas la tête tu me fais du saumon cuit et tu m'achètes de la sauce hollandaise lol Miammmm un vrai régal !!

Choupinette a écrit:

la sauce hollandaise lol Miammmm un vrai régal !!

ahhhhhhhh non quelle barbarie avec de la sauce hollandaise il faut du homard mmmmmmmmmmmm, merde ça m'a donné envie!!loooooooool je me donne envie toute seule :mdr18:

Choupinette a écrit:

BeurK comment vous faite pour manger des trucs pareil ? :emoplainte:

C'est dégueu lol

Moi ze préfère du saumon fumé MIAmmmmmm

Tu goutes déjà et APRES tu critiques Choupi :cingle0049: :mdr18:

Bah j' ai déjà gouté et c'est pas bon, ça me donne envie de vomir LOL


Zia t' aime le homard ??
BAhhhhhhhhhhhh :emoplainte:
J'suis écoeuré, du coup j' ai plus envie de me faire à manger :mdr:

Ahhhhhhhhhhh que oui j'aime le homard, ralalalala ce sont les restes de mon passé victorieux loooooooool.

homard, langoustes, tourteau, foie gras, saumon, noix de saint jacques.....

mais pas huitres ni caviar, mais bon avec le temps je pense pouvoir m'habituer faut gouter 7 fois avant d'aimer, n'est ce pas Marie c'est toi aui me l'a dit? :): bon c peut etre que pour les enfants je sais plus lol

Choupinette a écrit:

J'suis écoeuré, du coup j' ai plus envie de me faire à manger :mdr:

Grâce à nous tu vas le réussir ton régime Choupi!!

:mdr18:

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm moi ça me donne grave envieeeeeeeeeeeeeeeeeee :emodents:
ben oui plus de sexe je bouffe!!! :mdr18: :mdr18:

:mdr18: :mdr18:

Mais quelle Horreur !!!!!

Ce soir j' ai mangé du saucisson et du saumon Miammm
C'est nettement meilleur que votre Homard pourri lol

Choupinette a écrit:

Ce soir j' ai mangé du saucisson et du saumon Miammm
C'est nettement meilleur que votre Homard pourri lol

ah choupi je t'ai à l'oeil saumon oui mais pas de saucisson le soir!!!